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過去記事再掲載について
サイト移転時にお蔵入りになってしまった過去記事の復活を行っていましたが、ようやくほぼ全ての記事のサルベージが終わりました。
復活掲載に関しては完了しましたが、しばらく古い記事に修正や手直しを加えたものを深夜帯、時事性の無い記事のみに限り引き続き掲載させていただきます。ご了承ください。
モス男、金子たちが居ない時期の古ーい記事もありますので、懐かしむ気分で楽しんでいただければ幸いです。
1: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)22:56:17 ID:15Q
濃縮還元
濃縮還元
濃縮還元（のうしゅくかんげん）とは、飲料などに使用される製法の一つである。対義語には「ストレート」製法がある。
濃縮還元は、主にオレンジジュースなどの果汁を含む飲料に使用されるのが一般的で、この場合一度搾り取った果汁を何らかの方法で水分を飛ばした後、再び水分を加えるものである。
濃縮果汁を還元する場合には、食品加工工場で水を加えて攪拌するなどして元の果汁の濃度に戻したり、あるいは清涼飲料水の原料として、製造中の清涼飲料水に加えたりする。この場合の水は飲料水として安全であることが絶対条件となるが、多くの場合では工場の安全基準を満たした地下水や取水場から安全に処理され水道で引き込まれたものが利用されている。

https://ja.wikipedia.org/wiki/濃縮還元 


2: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)22:56:58 ID:F9o
コチニール
no title

コチニール色素
コチニール色素または、カルミンレッドK、カルミンレッドMK-40、カルミンレッドKL-80、クリムゾンレーキ、ナチュラルレッド4、C.I. 75470[1]、E120は、染料あるいは食品添加物（天然着色料）として使用される赤色の色素である。
現代では工業的に通常は乾燥させたラックカイガラムシ、エンジムシ（コチニールカイガラムシ）から温水・熱水などで色素を抽出する。アルミニウム塩として不溶化（レーキ化）させるとコチニールレーキという赤色顔料となり、かつては赤色絵具のクリムソンレーキやカーマインに使われた。しかし近年のクリムゾンやカーマインは合成されたアントラキノンレッドに代替されている（一部メーカーではアリザリンレーキで代替している）。
清涼飲料水、酒、菓子類、蒲鉾などの着色に使われており、著名なところでは、過去にリキュール「カンパリ」がコチニール色素で着色されていた。

https://ja.wikipedia.org/wiki/コチニール色素 

18: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:06:05 ID:lGg
コチニールってなんぞ

24: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:08:51 ID:iVv
>>18
絶対ググるなよ！絶対だぞ！

14: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:04:55 ID:JGd
>>2
これ

4: マーテル◆SSSSSSSSOOEh 2016/08/03(水)22:57:24 ID:8vM
ピンクスライム
no title

屑肉とピンクスライム
屑肉（くずにく）とは、商品価値の低い食用の畜肉の事で、骨格周辺やブロック状に切りそろえた際の切れ端、更には各種器官周辺部に位置するあまり見た目が良くない物をこう呼ぶ。切り落としや、単に落としとも呼ばれる。
屑肉を加工する段階で衛生を理由とした化学処理を加えたものも利用されている。米国マクドナルドでは俗に「ピンクスライム（英語版）」と呼ばれる屑肉加工製品の利用を、食品の安全性を理由にやめることを宣言している。ただ逆に、この宣言もあって「ピンクスライム肉」が都市伝説のハンバーガーの肉を巻き込んで話題となった。

https://ja.wikipedia.org/wiki/屑肉 

6: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:01:59 ID:IZP
カット野菜・・・
廃棄にすべきものを刻んで混ぜて売るという・・・
恐ろしい

107: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:55:50 ID:che
>>6
今更だけどカット野菜から大腸菌とか食中毒菌検出されたって実験あるからみんな気をつけてな

7: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:02:56 ID:o2R
惣菜もな…

あとアミノ酸

8: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:03:55 ID:MIy
まるごとバナナが黒くならない理由

44: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:19:10 ID:nIp
>>8
むしろ真っ黒なんですがそれは

9: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:04:15 ID:Cdo
プリン体ゼロは殆ど意味が無い

10: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:04:22 ID:MIy
ケーキ屋のケーキも消毒液ドバー

12: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:04:51 ID:xSq
だいたい安いもんは知識なくても訳ありだとわかるだろ？

ファミレスとかの飲食も裏ではなかなかの汚さを発揮しているからな
潔癖になったらあかん
金かかるよな

13: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:04:54 ID:MIy
菓子パンに含まれるイーストフードの危険性

20: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:07:12 ID:MIy
ペットボトル緑茶に含まれる保存料ビタミンＣと書かれたやつ
no title

25: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:09:23 ID:o2R
>>20
特に初期のペットボトル緑茶はやばかった
やっぱ緑茶は急須で淹れたやつがいいわ



26: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:10:23 ID:MIy
>>25
お茶風の飲み物やで

27: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:10:25 ID:txw
激安コンビニの原材料名の最後がその他だった
何が入ってるんだ…

30: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:11:26 ID:lGg
緑茶のVcって何がやばいん？

32: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:12:43 ID:MIy
>>30
リンク先：ペットボトル茶は危険！発がん性の合成ビタミン大量含有、粗悪な中国製添加物も
http://biz-journal.jp/i/2016/06/post_15377_entry.html

43: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:18:49 ID:lGg
>>32
これ信じるのははっきり言ってヤバイぞ
合成天然論争はあるとこにはあるが、ほとんどの論文で健康効果が確認されたのは合成ビタミンCだし、権威ある人が合成天然について言及してるのも少ない
ビタミンCが100mgってのは必要最低量で上限が2000mgなんだがこれも不確定因子を除するってことで実験の1～10倍低い数値に設定してある
疑問を唱える人も少なくない

少なくともこれかいたひとはよっぽど知識ないか恣意的な何かがあるかだから心配しなくて大丈夫だよ

50: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:21:27 ID:MIy
>>43
メーカーにお金もらってない論文とかあるんか
その論文に相反利益がないって明記されてんの？

55: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:23:53 ID:lGg
>>50
ビタミンCの研究数ってものすごい数なのな
下手したら何万だから
仮にスポンサーに企業がついてても全体の一部だよ

33: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:13:18 ID:OwP
野菜ジュース（ペットボトル）の賞味期限はG社を含めほとんどが半年。
でも、I社だけは2年。

34: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:13:46 ID:nEB
チキンナゲット
　
鳥の脂肪や血管、臓器などが使われ…
no title

チキンナゲット、肉は半分以下
米国の大手ファストフードチェーンが販売する、鶏ひき肉に小麦粉などをまぶして揚げた食品、チキンナゲットの中身半分が鶏肉ではないと、米国のミシシッピ大の教授らが発表した。
半分が鶏肉だったが、半分は鳥の脂肪や血管、臓器などが使われていた。二つ目は、４０％が鶏肉で、残りは鳥骨や軟骨で占められていた。

NAVERまとめ 

40: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:17:24 ID:yaG
>>34
普通だろ

49: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:21:21 ID:txw
>>34
海外のグロサイトでヒヨコがベルトコンベアで運ばれてミンチされる動画見た！！
あれがチキンナゲットの本？

59: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:25:33 ID:nEB
>>49
加工肉怖い

35: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:14:10 ID:MIy
食べるプラスチックの異名を持つマーガリン
no title

「生クリームは食べるプラスチック」が大炎上　「ニセ科学」と批判やまず、タニタが謝罪
ヘルスメーター製造・販売で有名なタニタ（東京都板橋区）の関連会社で、健康をテーマにしたWebサイトを運営するタニタヘルスリンク（東京都豊島区）の公式ツイッターアカウントが、「生クリームは食べるプラスチック」というツイートをして批判を浴びている。
 社の公式見解ではなく社内栄養士の一「発言」を紹介するものだったが、「ニセ科学」「トンデモ」との指摘が殺到。アカウント運営側は事態に気付き、すでに当該ツイートを削除している。
 
http://www.j-cast.com 

36: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:14:54 ID:bGV
毒も喰らう
栄養も喰らう

51: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:21:39 ID:svU
no title

52: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:21:53 ID:Cdo
>>51
これ好き

58: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:25:09 ID:YgV
ジャガイモに放射線を照射

発芽防止とかどうでもええわ

62: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:27:05 ID:o2R
>>58
リンク先：小学校で食中毒　校内栽培のジャガイモで
http://www.asahi.com/articles/ASJ7P512RJ7PUTPB014.html
なお発芽したやつを食べるとこうなる模様

64: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:28:11 ID:YgV
>>62
芽はきちんと取り除けばよろしい

60: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:25:37 ID:svU
合成やら抽出やらヤバいってことは
サプリなんか相当ヤバい？

87: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:39:41 ID:lGg
>>60
サプリはねー、日本の薬事法でかえっていい加減になってるかもね
異物混入で被害が出ることもあるから、薬と同じ基準(gmp)で作ってるとこもあるね、そこだったら安全性は極めて高いよ

ただ、筋肉増強系とダイエット系と夜に効く系は少し慎重にね
なんだかんだステロイド入ってたり、表示にない成分が入ってたり、効かなかったり、効いても副作用が強かったりするから

あと用法用量は必ず守ってね

89: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:42:14 ID:nEB
>>87
漢方も材料怖いのあるね

92: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:43:41 ID:lGg
>>89
ある
トリカブト属ウマノスズクサ属は長期使用で薬害でるから気をつけて

67: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:29:35 ID:ajv
「イチゴ味」と「メロン味」は匂いが違うだけで同じ味

71: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:31:35 ID:OwP
no title

理想と現実

76: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:32:14 ID:svU

>>71
スキンコンタクト法のワイン醸造か

73: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:31:43 ID:yaG
数十年継ぎ足し続けてきた秘伝のタレが絶品みたいな風潮
no title

75: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:32:08 ID:lGg
>>73
ていうかむしろ何かが煮込まれてそうだよね

81: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:35:07 ID:svU
>>73
実験でやってたけど何日かでほぼ入れ替わるから意味ないらしい

84: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:36:23 ID:bGV
>>81
つまり風呂を洗わずに湯を継ぎ足しても入れ替わるから湯を入れ替える必要ないってことかな？

77: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:32:45 ID:KjC
タイの屋台でラーメンみたいなの食べたあと
残ったスープを鍋に戻すところを目撃
吐き気がひどかった

78: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:33:09 ID:lGg
>>77
これ今んとこ一番キツイ

79: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:33:52 ID:KjC
>>78
そのあとはマックしか食べてない
屋台むり

80: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:34:27 ID:svU
>>77
じか箸で食べる宴会の鍋料理も似たようなもん

83: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:35:35 ID:KjC
>>80
顔みれる分まだマシだよー
かなりでかい鍋だよ？
あれは何日も使いまわしてると思われる

90: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:42:19 ID:cK4
エビのしっぽってたまにカリカリ食うじゃん？
あれゴキプリの羽根と同じ物質でできてるんだって

91: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:42:59 ID:che
>>90
そりゃぁチキン質だしな

93: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:43:45 ID:nEB
>>90
こらー　やめーや

好きなのに　鳥肌たったわ

101: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:49:32 ID:che
イチゴ
no title

102: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:50:08 ID:KjC
>>101
ひぃ

104: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:51:19 ID:OwP
>>101
なんだと・・・

103: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:50:13 ID:che
あとはベタだけど代用魚ググると面白い
no title

代用魚
代用魚（だいようぎょ）とは、日本で古くから食用とされてきた魚介類の代用として、近年利用されている魚介類を指す。代替魚（だいたいぎょ）とも呼ばれる。従来は国内で流通・消費されてこなかった外国魚・深海魚などが使われている。水産総合研究センターの開発調査センターでは「開発魚」と呼ぶ。
主に外食産業や学校給食での白身フライなど加工食品、回転寿司のネタなどに使われる。スーパーマーケットなど小売店では馴染みの無い名前の魚は消費者に敬遠されやすいため、販売されている代用魚は少ない。なお、シシャモのように代用魚の方が主流となった例もある。

https://ja.wikipedia.org/wiki/代用魚 

112: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/04(木)00:03:42 ID:2nc
回転寿司のマグロは赤マンボウ
ハマチは…

109: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:58:46 ID:che
鶏のたたきとか生～半生の鶏肉は食べたらあかんで
鹿児島県民以外はカンピロなりやすいからな

111: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/04(木)00:02:36 ID:30c
>>109
鹿児島県民以外ってww
なにもんだよ鹿児島県民はw

156: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/04(木)00:45:56 ID:2Ig
>>111
なぜか鹿児島県民はカンピロに強いらしい
大学生が半生の鶏肉食べて鹿児島県民だけ食中毒にならなかったって事件もあったらしい

115: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/04(木)00:04:23 ID:2Ig
なすびの英名はEggplant

no title

119: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/04(木)00:07:31 ID:whE
スレチかも知れんが食人してると遺伝的に脳がおかしくなってプリオン病っていうかなり辛い病気になるらしい
治すのもほぼ無理みたい(´・ω・｀)
うしみつ関連記事：
カニバリズム（人肉食）って何でいけないことなの？


120: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/04(木)00:08:43 ID:2Ig
>>119
まさしく牛海綿状脳症（狂牛病）やな
生物ってすごいよな

124: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/04(木)00:12:04 ID:whE
>>120
ね、共食いしないようにプログラミングしてあるんだよね
いつまで人間は遺伝子の奴隷なのかな

125: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/04(木)00:14:33 ID:2Ig
>>124
遺伝子が無いと生物でいられなくなるから
生物である限り奴隷やろうなぁ～

147: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/04(木)00:33:40 ID:2Ig
個人的にどうして作れたかよくわからない食べ物3
1.チーズ
2.こんにゃく
3.納豆

149: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/04(木)00:36:20 ID:g95
>>147
チーズは皮袋にいれた乳じゃなかったっけか
納豆は藁で巻いた豆が高温に晒されて

152: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/04(木)00:41:17 ID:2Ig
>>149
まずミルクを子牛の第4胃に入れるとこからがもうすごい

158: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/04(木)00:49:08 ID:g95
>>152
端材利用とちゃうのかな想像だけど

160: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/04(木)00:50:58 ID:2Ig
>>158
もろもろの理由があるけど
最後はどうして食おうと思ったかが最大の謎なんだよなぁ

162: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/04(木)00:52:38 ID:g95
>>160
それをいうなら海苔？だっけか
日本人しか消化酵素持ってないという

163: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/04(木)00:55:31 ID:2Ig
>>162
マジかよ
ひじき食ったり日本人すごいな

154: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/04(木)00:42:20 ID:whE
ジャガイモの歴史はすごい
アンデスの人は毒の食べ物をどうして品種改良し続けたのか……

175: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/04(木)22:02:22 ID:2Ig
ここの書き込みのほとんどがまとめですっげー叩かれてたわｗｗ

177: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/04(木)22:04:23 ID:NuG
>>175
残念でもないし当然
10年前レベルの第二時、第三次情報のデータから取ってきた低レベルな知識しかないんだからさ
内容が時代遅れすぎる

179: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/04(木)22:08:00 ID:2Ig
>>177
別に残念がってはない
それに最新のものを集めろってスレタイじゃないし
彼方の知識がすごいのは分かったからさ


96: 名無しさん＠おーぷん 2016/08/03(水)23:45:09 ID:KjC
何も食べられないな(´・ω・)


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元スレ：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1470232577/
05



広まっている情報の中には
都市伝説や似非科学のようなものもたくさんあるんでしょうね





05




健康には気を付けたいけど
日本に住んでりゃ外食やコンビニの利用は避けられんしなー
あたしは少しでも健康に過ごすために水素水ってヤツを飲んでるよ




01



飲食バイトすると色々目撃しますよね
食材床に落としても「ほいさー！」って大声出して拾えばセーフです






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ネタはブログに掲載させていただきます。

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・その他、速報や上記に該当しない様々なネタ

ネタ投稿は　usi32@kjd.biglobe.ne.jp　へお願いします。
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追記①：たくさんのネタ投稿をいただいております。ネタはなるべく一か月以内に掲載させていただきますが、調査依頼など、掲載に時間がかかる物もあります。気長にお考えいただければ幸いです。
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