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1: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:14:19.30 ID:M7sGZzJP0

71: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 11:00:01.51 ID:SJpGZG2c0
実際に作る時は1杯だけやなくてまとめてやるんやから>>1の計算通りにはならんのやないか？

73: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 11:02:00.36 ID:M7sGZzJP0
>>71
あくまでも概算じゃね

76: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 11:09:11.43 ID:k3m0O01u0
>>71
おそらくまとめてそれを1杯あたりで割ってでの計算だと思う
だってチャーシューなんて自分で作ったらアホほど高いぞ
まとめて作らないとトッピング200円とかでもキツいわ

2: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:15:58.52 ID:6pNagYoD0
まぁでもこんなもんやろなぁ

4: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:16:26.79 ID:/e55Kc8s0
ばっかじゃね？
粗利が一番大事なんだから
アホみたいに原価かけるなっての

5: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:16:28.10 ID:Z1s7Q7eVx
純利が20％って充分じゃね？

10: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:19:26.73 ID:/e55Kc8s0
>>5
一般的な製造業で10%だな

6: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:16:37.47 ID:M7sGZzJP0
二郎系、博多豚骨、家系ラーメンなんかどうなってんだ？一番安いのは醤油ラーメンだろ？

油そばは除く

7: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:16:42.51 ID:FC7vfwnx0
180円は中抜きしてんのかよ

8: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:17:31.93 ID:M7sGZzJP0
>>7
全文読みたまえ

9: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:18:18.39 ID:i8Xoidcz0
計算雑すぎるやろ

13: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:20:10.79 ID:M7sGZzJP0
>>9

この利益の中から

求人広告費
お店の認知アップの広告費
急な設備トラブルの修繕代（ラーメン鉢割れたり…）

そういうコストもまるごと入れていかなあかん！

「スーパーで100円のラーメンあるやん」は、話が違うたしかにスーパーで買える生ラーメンは100円とか

でも、それってただの素材キットです。

11: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:19:38.70 ID:ZyX3yfyo0
千円カット床屋の方が1人ずつだしずっとずっと大変そう

12: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:19:45.77 ID:HezthrIF0
一般の飲食なら材料費は30％以内が目安言われとるけど
ラーメンは材料費もっとかけとるとこ多いやろ

14: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:20:59.04 ID:M7sGZzJP0
地方のがラーメン高いぼったくりどうにかしてくんねえかな

15: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:21:45.60 ID:ynjjgGys0
損益分岐点を説明してよ

16: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:22:04.42 ID:vUnIVcY+0
回転のよい二郎系でも1ロット5人を6ロット/時ってとこやしスタッフ3人×時給2,000円やとしたらラーメン一杯に人件費200円掛かるんやな
一般的な回転率の店で仕込みの人件費も考えたらこんなもんやわな

17: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:22:16.81 ID:chaml4YS0
人件費は自分の給料も含まれてるんだろ？それプラスあぶく銭180円は凄い

20: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:22:56.08 ID:0Xc1qaiV0
1日100杯売って18000円
30日で540000円が店主の給料か
アタック どこでも袋でお洗たく 5L
アタック どこでも袋でお洗たく 5L
花王
2023-05-12


43: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:28:43.00 ID:U277GBrQ0
>>20
そこから税金引かれるね消費税も

21: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:23:06.47 ID:tKa4Fflt0
ランボルギーニ乗れるで

22: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:23:13.54 ID:Pf60WUd60
但し店主の人件費を時給1万円とする

23: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:23:14.11 ID:RfI0GLPV0
この人件費ってのはバイトのことか？自分の取り分も入ってんのか？
米農家の自称時給もやけど何を指してるか分かりづれえんだよ

24: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:23:19.16 ID:g0uPVunv0
180円×100杯×300日×60店舗＝3億2400万円

27: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:24:10.86 ID:/jcnF9nH0
>>24
それではこちらの事業計画をご覧ください

69: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:56:05.30 ID:WXgKtciQ0
>>24
60店舗ってどこからでてきたんだよ

79: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 11:19:03.17 ID:g0uPVunv0
>>69
頭ない金ない人脈ないけど29歳で独立。開業から13年で年商20億・直営8店舗・FC60店舗・シンガポール1店舗・2024にタイ、マレーシア出店。YouTube12万人。

25: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:23:38.42 ID:9b4wIgnN0
300円でスープ作れるんやな

26: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:24:05.28 ID:OxMKBd9l0
株主のものにすぎない利益残す意味ある？
どうせお前がオーナーの大株主やろうしお前が金欲しいだけやろ

32: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:25:24.97 ID:tqfl5tdq0
>>26
まあ飲食業やってる奴なんて大半が金目当てだし

29: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:24:29.87 ID:pc0twI1h0
これだけは言える
食品業界は無茶苦茶良心的よ
だってそんな価格上乗せできないもん
by Amazon 保存水 長期保存水 天然水 500ml×24本 5年保存可能 (製造から) 防災備蓄用 非常食 防災 非常用 災害時対策 (Happy Belly)
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株式会社友桝飲料(PB)


30: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:24:38.28 ID:lXdA7i9u0
バカを晒してしまいました
Xなんかでドヤる奴って全部そうやな

31: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:24:48.61 ID:Q91ZQ0Bg0
バイトの給料が出来高制になってて草

34: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:26:25.62 ID:kzuxJmIXd
純利で20%出てたら化け物企業やんけ

36: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:26:29.50 ID:M7sGZzJP0
儲からないならラーメン屋やる人少ないと思うのに沢山あるんだよな不思議

37: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:26:32.46 ID:pTz3vTzPr
場所にもよるけど今時9万で借りれる重飲食可能物件あるか？

38: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:26:32.49 ID:o41zxQHMa
1時間で6千円くらいかええやん

39: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:26:51.04 ID:Ukkngm7I0
チェーンは儲かるんだろうな個人は終わってるだろ

40: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:27:43.45 ID:/i/N0bhO0
1杯ごとの原価に人件費とか家賃混ぜるかね

42: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:28:08.18 ID:cxYwojCf0
自炊で900円分の食材は外食だと2700円相当だよ
自炊で900円出せば全て国産、野菜や果物までフルコースで食べられる

44: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:29:37.41 ID:M7sGZzJP0
grockの計算、損益分岐点について
1日278食

18: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:22:33.62 ID:tqfl5tdq0
やっぱ結構ぼったくりなんだな
飲食はこれだから信用できない

55: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:34:05.96 ID:1chKYHUC0
ラーメン屋潰れても生えてくる
マゾしかおらんのか

引用元: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1749086059/