1: 蝙蝠傘子 ★ 2016/03/25(金) 15:28:17.53 ID:CAP_USER*.net
【3月24日 AFP】フランス北東部ティエフォス(Thiefosse)にある手作りパスタの工房が、歯触りが良くたんぱく質が豊富なある食材をパスタの原料に加えて以来、需要を満たすのに苦労している。加えられた食材は「昆虫」だ。
この工房は、ステファニー・リシャール(Stephanie Richard)さんが2012年に立ち上げた「アトリエ・ア・パット(Atelier a Pates)」。
「昆虫は、将来のたんぱく質です。良質のたんぱく質で消化にも良い」と語るリシャールさん。
実際、国連食糧農業機関(FAO)は2013年、人間の食料としてだけでなく家畜の餌としても昆虫には「大きな可能性」があると述べている。
リシャールさんのオリジナルパスタには、粉末状のコオロギやバッタが使用されている。時には、その2種類を混ぜたり、コオロギの粉末にすり潰したヤマドリタケを混ぜたりすることもある。「ヤマドリタケのおかげで木の実のような風味が加わり、全粒小麦のパスタのようになる」のだという。(c)AFP/Sandrine ISSARTEL
AFP 2016年03月25日 14:33 発信地:ティエフォス/フランス
http://www.afpbb.com/articles/-/3081674
この工房は、ステファニー・リシャール(Stephanie Richard)さんが2012年に立ち上げた「アトリエ・ア・パット(Atelier a Pates)」。
「昆虫は、将来のたんぱく質です。良質のたんぱく質で消化にも良い」と語るリシャールさん。
実際、国連食糧農業機関(FAO)は2013年、人間の食料としてだけでなく家畜の餌としても昆虫には「大きな可能性」があると述べている。
リシャールさんのオリジナルパスタには、粉末状のコオロギやバッタが使用されている。時には、その2種類を混ぜたり、コオロギの粉末にすり潰したヤマドリタケを混ぜたりすることもある。「ヤマドリタケのおかげで木の実のような風味が加わり、全粒小麦のパスタのようになる」のだという。(c)AFP/Sandrine ISSARTEL
AFP 2016年03月25日 14:33 発信地:ティエフォス/フランス
http://www.afpbb.com/articles/-/3081674
6: 名無しさん@1周年 2016/03/25(金) 15:37:59.98 ID:ub2Wgxud0.net
虫の形してなきゃ食えるな
5: 名無しさん@1周年 2016/03/25(金) 15:36:40.35 ID:RSVzUlUL0.net
昆虫の家畜化は難しいだろうな
19: 名無しさん@1周年 2016/03/25(金) 16:00:21.70 ID:Tcdl1pjp0.net
>>5
昆虫の大量生産自体は牛みたいな成長が遅い上に
エネルギー消費も莫大な哺乳類の大量生産より遥かに簡単でコストも安く済む
需要がないだけで
昆虫の大量生産自体は牛みたいな成長が遅い上に
エネルギー消費も莫大な哺乳類の大量生産より遥かに簡単でコストも安く済む
需要がないだけで
28: 名無しさん@1周年 2016/03/25(金) 16:35:27.15 ID:DyPp/PvH0.net
>>5
カイコ「えっ」
カイコ「えっ」
37: 名無しさん@1周年 2016/03/25(金) 17:47:28.95 ID:0EUlVkcr0.net
>>5
蚕や蜜蜂か
あとなんだろう
蚕や蜜蜂か
あとなんだろう
13: 名無しさん@1周年 2016/03/25(金) 15:54:22.74 ID:MWeKb93s0.net
完全に粉末にしてあって安全で変な味や風味が無いなら、とりあえず俺は食える
17: 名無しさん@1周年 2016/03/25(金) 15:59:32.77 ID:1XUDNeQk0.net
虫由来の着色料あるのに何を今更
18: 名無しさん@1周年 2016/03/25(金) 15:59:53.35 ID:iAhmJmPr0.net
フランス人は元々カタツムリも食うしな
20: 名無しさん@1周年 2016/03/25(金) 16:01:23.04 ID:ko8Qm4WA0.net
問題は農薬や
生物濃縮すごいやろ
生物濃縮すごいやろ
21: 名無しさん@1周年 2016/03/25(金) 16:03:41.65 ID:j25Q8Jwl0.net
これエビ粉でいいんじゃないかな
同じキチン質風味だろ
同じキチン質風味だろ
24: 名無しさん@1周年 2016/03/25(金) 16:11:44.72 ID:ftcY15vK0.net
ペヤングもこれだったんだろ
35: 名無しさん@1周年 2016/03/25(金) 17:16:52.56 ID:WILFwLMx0.net
カイガラムシとかも養殖してるで
39: 名無しさん@1周年 2016/03/25(金) 18:01:04.85 ID:cjg0b3nk0.net
小麦の代わりになる虫探さないと
27: 名無しさん@1周年 2016/03/25(金) 16:23:50.92 ID:0Lcrirjb0.net
韓米合作?の映画で
ゴキブリを加工して配給って映画があったな
ゴキブリを加工して配給って映画があったな
1001: うしみつ 2032/3/2(火) 04:044:44.44 ID:usi32.com
【画像あり】感染症マニアの俺が世界の危険な感染症を紹介していく
俺主任(26)、部下(48)を怒鳴りつけてしまう失態をやらかす
インド神話のガネーシャの頭が象さんな理由wwwwwwww
思わぬ方法で霊を払う「除霊漫画」3選を紹介!
うしみつ四コマ漫画更新中!
【急募】以下のオカルト情報の提供をお待ちしています!
元スレ:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1458887297/
最後のは「スノーピアサー」という映画ですね
来るべき食糧難の時代に備えて
今のうちに虫食に慣れておこうぜ!
●「うしみつ」ではみなさんからのネタ提供をお待ちしています●
ブログを見ていただいたみなさんからのネタ提供を募集します。
以下のようなネタがあれば、「うしみつ」にどしどしお送りください。
ネタはブログに掲載させていただきます。
・恐怖体験談、不思議体験談(実体験・創作問わず)
・「うしみつ」でやってもらいたい話題、ネタ(どんなものでも構いません)
・「うしみつ」で調べてもらいたい話題、ネタ(オカルト関連の未確認情報や噂など)
・イラスト投稿
・その他、速報や上記に該当しない様々なネタ
ネタ投稿は usi32@kjd.biglobe.ne.jp へお願いします。
尚、ネタ投稿以外の連絡先は別ですのでご注意ください。
追記①:たくさんのネタ投稿をいただいております。ネタはなるべく一か月以内に掲載させていただきますが、調査依頼など、掲載に時間がかかる物もあります。気長にお考えいただければ幸いです。
追記② :いただいたメールには掲載日までにお返事を送っております。PCからURL込みの返送となるため、設定によってはお手元に届いていない可能性があります。ご了承ください。
Comment (26)
あの非効率ささえなんとかなればなあ
みつこ
がしました
みつこ
がしました
みつこ
がしました
みつこ
がしました
みつこ
がしました
バッタ入りのはずがコオロギも入ってるのは詐欺だ。これがホントのばったもの。
みつこ
がしました
中身スカスカだし
出汁を取るには良いんじゃね?
みつこ
がしました
東南アジアでも昆虫食はあるけど高級品って扱いらしいね
みつこ
がしました
みつこ
がしました
この形じゃないなら食べられそう
みつこ
がしました
でも流されやすいから流行って皆が食べてたら食べてみたくなるかも
みつこ
がしました
鰹節みたいに出汁を取るのが精々じゃなかろーか。あとかき揚げとかね
みつこ
がしました
火の鳥でもゴキブリが食用として売られてた描写があった気がする
みつこ
がしました
昆虫食べてた頃の感覚が残ってるていう説すき
みつこ
がしました
副会長、かわいい
みつこ
がしました
手間暇かけて家畜化するなら自分的には候補は、ナメクジ、シロアリだね。
どっちも人間と食い物が全くかぶらない上に狭いところで集団で飼える。そして喰えない骨格部がほとんどない。そして世界で食習慣があるから喰えることも実証済み。増殖率も申し分ない。新鮮な植物を要求する上、セルロースやリグニンを消化できないバッタや蝶我の幼虫はわざわざ手間暇かけて家畜化するには特性が悪い。このへんの飼料利用特性はセルロースを消化できる牛や羊より悪いのよ。ゴキに至っては餌が人間と丸かぶりの上に喰える部分が少なすぎ。鶏・豚の方がマシだよ。増殖率も実は鶏・豚と比べても劇悪だしな。
みつこ
がしました
みつこ
がしました
みつこ
がしました
ういろうやと思ってた。
みつこ
がしました
イナゴが美味しいのではなく味付けが美味しいだけだと思うの
みつこ
がしました
みつこ
がしました
みつこ
がしました
みつこ
がしました
みつこ
がしました
みつこ
がしました
黒子「尾の先に付いている卵鞘(らんしょう)を集めフライにしたり、そのまま生のを油に入れて揚げるも良し。炒めるも良し。」
黒子「唐揚げは翅(はね)と脚を取って唐揚げにするといい芝エビっぽい味がするぞ。」
黒子「頭を引っ張って消化器を抜き取り、翅をむしって腹部に塩を詰めて焼けば塩焼きだ。口に入れるとサクサクで、イナゴに似た味だぞ」
黒子「天ぷらにするなら茹でて息の根を止めたあとに料理バサミで足を落とし、わき腹を切って腹側の殻をはがす。あとは衣をつけて揚げればいい。 腹のところはカニ味噌のような食感で淡泊だな。」
黒子「ジャムもいいぞ。酢で煮込んだ後、天日干しにして、頭とハラワタをとりバター、胡麻、塩で煮込みペーストにすれば完成だ。」
黒子「なるべく油膜は取れよ、雑菌が付いてるかもしれないしな」
黒子「ま、このように貴重なタンパク源だ、食う方法はいくらでもある。その…言ってくれれば私が作ってやってもいいぞ///」
みつこ
がしました
コメントする