1: 砂漠のマスカレード ★ 2020/01/07(火) 16:02:33.59 ID:7QxD8bcY9
2020年春、昆虫食のレストラン「ANTCICADA(アントシカダ)」が東京都中央区日本橋馬喰町にオープンする。

(省略)

目玉は、15年9月に発表したコオロギラーメン。新宿を中心にラーメン店を展開する「凪(なぎ)」と共同開発し、1杯ごとにコオロギ100匹を使ってだしを取る。
タレはコオロギに米こうじを合わせて発酵・熟成させた「コオロギしょうゆ」、油や麺にも乾燥コオロギを使う。
コオロギは徳島大(徳島市)発のベンチャーなどが養殖、穀物を餌に育て、香ばしく甘い。
コオロギのうまみを凝縮した1杯だ。

ディナーにはコース料理を用意。昆虫料理に加え、駆除されている特定外来生物や、食肉でも通常は廃棄される部位を活用する。

(以下省略)
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200107-00000010-mai-env
1/7(火) 11:01配信

https://cdn.mainichi.jp/vol1/2020/01/07/20200107k0000m040065000p/9.jpg

no title

7: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:05:13.82 ID:j+qNgqC80
>>1
ああコオロギね
ガキの頃よく喰ったよ

2: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:04:06.07 ID:OO/16I2P0
イナゴなら食べれるんだけどコオロギはちょっと

4: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:04:56.36 ID:VlPGAkF10
オェェェェェ;'.・ .○| ̄|_

8: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:05:20.81 ID:i5dn7wBd0
やっぱ昆虫を直接原料として食べるのは抵抗あるから、
まず家畜や魚のエサとして・・・の段階だなぁ。今までどおりかw

9: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:05:51.75 ID:QeAJv5Tr0
カマドウマじゃないならまあ

カマドウマ

カマドウマはバッタ目・カマドウマ科に分類される昆虫の一種。キリギリスやコオロギ、ウマオイに似るが、成虫でも翅をもたず専ら長い後脚で跳躍する。その跳躍力は非常に強く、飼育器の壁などに自ら激突死してしまうほどである。

https://ja.wikipedia.org/wiki/カマドウマRhaphidophoridaecricket

186: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 17:22:22.78 ID:w4UjOXft0
>>9
エビとカマドウマ見比べると
エビの方がグロい

10: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:06:01.29 ID:5kek+AJQ0
エビの味とか言う人いるけどな…

13: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:06:46.05 ID:j+qNgqC80
アロワナもコオロギ好きだよな

アロワナ

アロワナとは、アロワナ目アロワナ科アロワナ亜科に属する大型の古代魚の総称。

アロワナは淡水域に生息する魚のうちでも大型に成長する種類のものが多く知られている古代魚で、食性は主に肉食(小型の魚類・昆虫・甲殻類などを捕食する)だが、飼育環境下での性質は穏やかで、また飼育方法も確立されていることからペット(アクアリウム用観賞魚)として人気がある。

餌は、和金の幼魚やアカヒレなどの小型魚の生餌だが、与え方によっては人工飼料も食べる。たまにコオロギ、ミルワームなども与えて栄養バランスを取る。

https://ja.wikipedia.org/wiki/アロワナ
Honglongyu3

14: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:06:56.40 ID:ckSt48Ro0
栄養価は高いんだろうが無理

ゴキブリにしか見えん

17: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:07:36.28 ID:Vhp18ssO0
何も食わない方がマシです

18: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:07:49.98 ID:tTCal+7n0
ラーメン状態ならいいけどいちいち虫を乗せるなよ

22: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:09:12.03 ID:RdkYPOLZ0
唐揚げの方は食べられると思うが、

姿まるみせのラーメンの方は絶対無理。

24: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:09:31.43 ID:rP4x/yMU0
居酒屋で料理にゴキブリが入っていた事がある
とても嬉しかった
「ついに俺は、あのセリフを言える!」
そして俺は店長を呼び、叫んだ

「この店は客にゴキブリを食わせるのか!!」

最高の気分だった
その後「すいません。一度言ってみたかったんですw」と俺は店長に謝った
ちなみに、その店長が今の俺の奥さん

37: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:15:25.73 ID:CBBU9zEw0
>>24
店長「クソ―、この野郎に一生ばれない様にゴキブリを食わすにはどうすればいいか、
   そうだ結婚だ!」

25: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:09:38.18 ID:8G6EzqvG0
北欧の製パン会社が粉末状にしたのを混ぜ込んだパンを売ってるよね
ああいうのじゃダメなのかな

27: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:10:00.58 ID:nN8jnrKz0
Gに似てるから嫌いだ

28: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:10:27.46 ID:vH/fHzqr0
夜会で長澤がなんの躊躇もなく食べてたやつか?
https://youtu.be/TgZVpxDTyNQ

29: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:11:03.79 ID:WF46Wk8K0
乾燥させて保存できるから食糧支援に最適
まあ、アフリカ難民を支援した結果は難民が増えただけだけどな

30: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:11:26.95 ID:Vhp18ssO0
まず給食で義務化するところから始めたら良いんでないの

35: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:14:08.71 ID:tTCal+7n0
粉末にして配合飼料に混ぜて家畜に食わせて早く大きく育てるとかに使った方が有用だと思うけどなあ

38: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:15:36.79 ID:2R4tSIzK0
てかコオロギて昆虫的にゴキブリと一番近縁種だったような・・・

39: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:16:09.40 ID:nN8jnrKz0
>>38
やっぱり…………

40: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:16:21.03 ID:Rurl1Bql0
甲殻類アレルギー持ちは禁忌だって聞いた>昆虫食
これからの時代大変だな

46: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:17:55.82 ID:BMrcHXA00
>>40
幼虫とか芋虫とかなら食えるんじゃね?

41: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:16:31.81 ID:ze/kItFD0
昆虫は海老の仲間

47: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:18:03.15 ID:bgyNrfkz0
ユーグレナみたいにちょっとは隠してくれ

51: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:20:01.17 ID:s3ge+dCNO
アジア圏なら割りと普通だよな昆虫食

56: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:22:17.44 ID:2R4tSIzK0
>>51
中国なんかは油で揚げたセミはめっちゃ美味しいスナック系に分類されてるもんな
日本の田舎でも同じようにセミを食う地方があった気がする

202: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 17:30:48.80 ID:nS4DRR260
>>56
セミは食ったことあるけどピーナッツっぽい味だったな

68: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:26:12.27 ID:tTCal+7n0
>>56
沖縄だと食べるって聞いたな
カメ五郎も食って美味いって言ってた

78: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:28:32.43 ID:8razOTXp0
>>68
セミは樹液しか吸わないからお腹がキレイなのが大きい

53: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:21:17.33 ID:ePPex3Og0
昔の日本人は現在のこおろぎをキリギリスと呼んで
逆に今のキリギリスをこおろぎと呼んでいた
なぜ名前が入れ替わったかは不明



これ豆な

59: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:23:19.13 ID:XvJZhrKn0
コオロギもゴキブリも大して変わらんよなあ。。
養殖ならキレイ?

71: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:27:14.64 ID:2R4tSIzK0
>>59
実はゴキブリは雑菌とかいなくて清潔だとか
しかし住んでる場所が小汚いのと残飯やら仲間の糞食ったりしてるんだっけ

60: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:23:20.83 ID:ewF3RA7/0
コオロギってゴキブリの親戚だっけ?
イナゴの佃煮好きだから、料理目の前に出されたら食べちゃうけどさ

64: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:24:38.68 ID:PGBTJ6Km0
何ヶ月持つだろうか

66: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:25:07.29 ID:j+qNgqC80
>>64
繁盛したら嫌だな

65: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:24:56.84 ID:CBBU9zEw0
家のゴキブリ殺すなよ、大地震の非常食として大事の育てろ

67: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:25:45.16 ID:3bsoRDcD0
気候変動とかで食糧難になったら仕方無く食うが、今はまだその時じゃない。

69: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:26:13.00 ID:nO02B0tm0
昆虫食といえば・・・・・・

72: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:27:19.77 ID:CBBU9zEw0
>>69
ハチの幼虫

73: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:27:44.94 ID:aBhzQcMt0
プチュッ

79: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:28:48.65 ID:ewF3RA7/0
イナゴは平気なのにハチノコの瓶詰は開けないまま消費期限切れた
またチャレンジしてみたい

80: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:28:48.96 ID:ePPex3Og0
昆虫ならミミズとかワーム系の方がまだ食えそう
うどんだと思えばいいんだし

86: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:32:12.90 ID:W55PkGDK0
野菜についてるすげー緑の虫ならいけると思ったことはある

91: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:36:57.27 ID:ePPex3Og0
フランス人はカタツムリを食うから一概に野蛮とは言えないんだよな

92: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:37:13.35 ID:oSExl5iJ0
これからは昆虫主食にしないとな 
イナゴぐらいしか食ったこと無いけど 

101: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:40:40.73 ID:vUXTBIQr0
別にかまわんがオーガニック(野生)のは出すなよ
ちゃんと養殖して飼料与えてるコオロギにしろ
何食ってるか分からない

103: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:41:01.56 ID:D8b+SSOx0
昔から日本人は昆虫を主食にして来なかった
何か訳があるんだろう

165: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 17:07:54.61 ID:lZYoTuvI0
>>103
虫食い民族長野県民ですが、理由は簡単です
主食にするほど取るの大変だからですw

イナゴとか秋に家族総出で取りに行くけど、一日がかりで取って数日分の付け合せ(小鉢に少々)程度って所
腹いっぱいになるほど取るってのは大変なんです
だから長野の昆虫料理って基本的に高額

302: 名無しさん@1周年 2020/01/08(水) 02:24:35.32 ID:h2GphGzi0
>>165
以前、埼玉の田んぼの中の道を通ったらイナゴが大発生してて下は潰れた死体だらけだし上はビュンビュン飛び交ってるしでキモ怖くて最悪だった
あそこならゴミ袋1杯ぐらいとれただろうな
ちなみに帰宅して長野出身の母親に話したら、なんで採ってこなかったの!と文句言われた

303: 名無しさん@1周年 2020/01/08(水) 02:49:06.72 ID:ZGW6PXtA0
>>302
母ちゃん強すぎだろjk

313: 名無しさん@1周年 2020/01/08(水) 05:14:10.35 ID:EQL0/w1p0
>>302
今は違うのかもしれないが、小学生の頃に学校に蜂の巣が出来ると、周囲に立ち入り禁止の看板が貼られていた
ここまでなら普通だけど、その立ち入り禁止の看板には
「立ち入り禁止!○年○組のものです!」と

秋になるまで大きく育てて、秋にクラスで蜂の巣取って蜂の子取るんだよw
料理?蜂の子は生で食うのが一番美味いんだよw

114: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:46:49.77 ID:ePPex3Og0
ザリガニ→エビ
カエル→鶏肉
ミミズ→うどん
カタツムリ→貝
ナメクジ→イカ
アリ→ゴマ
カブトの幼虫→ハンペン

ここまでは何とかなりそう

クモ→カニ
ワラジ→フナムシ
ゲジゲジ→シャコ
ここらあたりから厳しい

118: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:48:12.96 ID:qGZ7vn4c0
既に目に見えない形で現代人も虫を食いまくってはいるらしい。
天然由来の食用色素なんて原料は虫らしいね。食紅とか。

126: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:50:24.61 ID:+s6U7b780
虫はカエルに食わせて、人間はカエルの肉食えば良いと思うが

132: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:52:17.91 ID:j+aYAQT80
>>126
ニワトリでいいのになぜカエル?高級志向なのか

137: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:54:20.53 ID:+s6U7b780
>>132
鳥は穀物で育てるだろ
カロリーが体温に消てもったいない

141: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:55:54.31 ID:qGZ7vn4c0
>>132
ニワトリだと飼育に要するカロリーと肉として得られるカロリーの交換比率は
0.5だったか、半分になる。
豚牛に比べたらメチャメチャ高効率だけどね。

133: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:53:36.92 ID:hHKTw8K20
なんで昆虫食って丸のまま出すんだよ
ハンバーグとか肉団子とかちゃんと調理しろよ

139: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 16:55:08.11 ID:jJE0WG4T0
コウロギのハンバーグならいけそう

162: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 17:06:40.08 ID:aVg4U6PW0
虫食うくらいだったらずっと大豆肉でいいや

176: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 17:15:46.68 ID:DxmISKhN0
こういう昆虫食提供の店で、ハエとかゴキブリのような異物混入がわかったら、他の店よりもクレームが軽くあしらわれるようなことはないよね?
むしろトッピングだっていわれたりとか

174: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 17:13:28.88 ID:aEydBuP80
ちょっと店員さん、虫入ってるよ!

226: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 17:53:34.83 ID:1QbQavbV0
ペヤングコオロギMAXならG入りでもバレない!!

227: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 17:54:18.56 ID:Z/0VuhsJ0
果物や野菜は皮剥いたり、食べやすく切ったり
加工するのに、なんで虫だけはそのまんま食おうと
するんだろう。

229: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 18:03:06.00 ID:4J7goYRY0
>>227
切ると中身グチューって出てきちゃう

242: 名無しさん@1周年 2020/01/07(火) 18:57:26.61 ID:R2Rmzpsj0
まぁ食いたい人だけ食ってて下さい


これは一度食べてみないとですね。エイリアンさんが。


言われると思った…
気が向いたら食レポしてみよう…


引用元: ・http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1578380553/