幼虫が伊那谷の珍味として知られる「ざざ虫」の代表種「ヒゲナガカワトビケラ」の起源は、数億年前に南極とアフリカ、南米、インド、オーストラリアがつながっていた「ゴンドワナ大陸」の可能性があることが、信州大大学院出身の斎藤梨絵・福島県環境創造センター研究員（２９）らの研究で分かった。研究を指導した信大の東城幸治教授（４７）＝進化生物学＝は「信州なじみの郷土食材のルーツが解明されていけば興味深い」としている。
東城教授の研究室では２０１０年、ヒゲナガカワトビケラの新種「ヤマヒゲナガカワトビケラ」を千曲川上流の南佐久郡川上村などで発見。遺伝子解析の結果、約４４０万年前にヒゲナガカワトビケラと種が分化したより古い系統と分かり、アジアの近縁種を調べる研究を始めた。
研究は、信大大学院で東城教授の指導を受けた斎藤研究員が中心となり、形態分類学を専門とする千葉県立中央博物館や、埼玉大の研究者らと共同で実施した。
ヒゲナガカワトビケラは日本の各地に生息しているが、斎藤研究員らは、沖縄や台湾、ミャンマー、タイなどアジア各地の近縁種について遺伝子解析。遺伝子の塩基の配列を比べた結果、日本より朝鮮半島に生息する種が古く、さらに東南アジアの種がより原始的であると分かった。また西のインドにも同種が生息しており、アジアでは、インドから北東に向かって分布域を広げながら、多くの種に分化した可能性が高くなった。
うしみつ注：引用此処まで。全文は以下ソース元をご覧ください
信濃毎日新聞 8月22日
https://www.shinmai.co.jp/news/nagano/20180822/KT180818FTI090014000.php
ざざむし
ざざむし（ざざ虫）とは、長野県伊那市など天竜川上流域（岡谷市川岸から駒ヶ根市の間に限定される）で、清流に住むカワゲラ、トビケラ等の水生昆虫の幼虫を食用とする（昆虫食）時の総称である。主に佃煮や揚げ物などにして食する。
村上哲生ほか(2009)によれば、三宅恒方(1919)『食用及薬用昆虫に関する調査』に伊那地域でのザザムシ食習慣の記述は無いが久内清孝(1934)に出現することから、1920年代から1930年代に定着した食習慣と考えられる。
https://ja.wikipedia.org/wiki/ざざむし
しかし松本出身の連中は出なかったそうな。
差別だろ
北信の須坂のワイも虫とは無縁
南信だけの文化が独り歩きし過ぎなんだよなあ
なぜザザ虫が食えんのだ！
ザザ
にすれば
ガンダムに出てきそうだな
それに付け加えてザザビーにするか
ざざ虫は川の中にいるざざ虫っぽいものを全てざざ虫という
どの種類の幼虫とか決まってない
漬物が発達してるし
おやきなんてのも漬物の余り物を詰めて丸めて焼いた物
蜂の子は飯にまで入れるし養蚕が盛んだったから蚕の蛹も食う
蕎麦なんてのも地の悪い場所に育つ物だし
こんな食環境だから信州人は貧乏舌ばかりで食い物屋もまずいところばかり
たまに高級店があるかと思えば値段だけ高くまずいところも多い
そうなの！？
一部語弊はあるけど本当
海が無く動物性タンパク質が無い山奥では、川魚ぐらいしかタンパク質の補給出来るものが無かった
結果、虫でタンパク質を摂るという形になったってのがある
ヒゲナガカワトビケラ
ヒゲナガカワトビケラ（髭長川飛螻蛄、学名:Stenopsyche marmorata）は、トビケラ目ヒゲナガカワトビケラ科に分類される昆虫。
長野県南信地方（とくに伊那市）で食用とされているざざむしの大部分はヒゲナガカワトビケラの幼虫である。ざざむし漁は天竜川で行われ、漁期は冬の12月から2月までの3ヶ月間である。
https://ja.wikipedia.org/wiki/吸血鬼
歴史的に見たら100年も経たない
最近始まったかもしれない食習慣ってのも驚いたけど
一番は……給食で出るのかよ！！
●「うしみつ」ではみなさんからのネタ提供をお待ちしています●
ブログを見ていただいたみなさんからのネタ提供を募集します。
以下のようなネタがあれば、「うしみつ」にどしどしお送りください。
ネタはブログに掲載させていただきます。
・恐怖体験談、不思議体験談（実体験・創作問わず）
・「うしみつ」でやってもらいたい話題、ネタ（どんなものでも構いません）
・「うしみつ」で調べてもらいたい話題、ネタ（オカルト関連の未確認情報や噂など）
・イラスト投稿
・その他、速報や上記に該当しない様々なネタ
ネタ投稿は [email protected] へお願いします。
尚、ネタ投稿以外の連絡先は別ですのでご注意ください。
追記①：たくさんのネタ投稿をいただいております。ネタはなるべく一か月以内に掲載させていただきますが、調査依頼など、掲載に時間がかかる物もあります。気長にお考えいただければ幸いです。
追記② ：いただいたメールには掲載日までにお返事を送っております。PCからURL込みの返送となるため、設定によってはお手元に届いていない可能性があります。ご了承ください。
Comment
恥さらしだな
釣りエサの印象しかない
ウチの母ちゃん下伊那出身だから聞いてみるか
年寄りから言わせればこないだまで食い物残すなんて
バチあたりだと親にゲンコツされてた時代だったのに
目の前で店員や子供が食い物捨てたり平気で残しても
誰からも怒られないほど豊かな時代になると夢にも思わなかった
だろうな。つい２百年前まで飢饉と戦っていた国があまりにも
急激に豊かになりすぎて食べ物のありがたみを忘れてしまった。
黒子先輩は常食してるからね灰ちゃん
新種の昆虫の遺伝子が、離れた大陸の種類から分岐したものだと発見された
これだけのニュースに ざざ虫 を入れるからニュースの核心がぼやけてしまっている
海外の食べる習慣の無いﾄｺの人からすれば
日本人がﾀｺ食べてるのも同じ感覚で
気持ち悪いって思われてんだろうな……
四八のとろろに比べたら全然ましな食べ物よ。
長野に旨いもんがないと思ってるなら、諏訪の前宮近くの居酒屋「かこみ」でまぐろ二色丼か鯖定食を試したらいい。
長野の地物じゃないと言うならば、酪農が盛んなので佐久から清里に抜ける街道沿いの乳製品は大抵うまい。
塩尻の五一わいんは、千円ちょっとの普及品はそれなりだが、桔梗ヶ原メルローは素晴らしい。
ざざむしはともかく蜂の子は全国の山村で食べているが新鮮なものに限る。瓶詰は匂いが立っていけない。採りたてを乾煎りすると上等なバターのような味がする。
あ？味噌とこうや豆腐とかんてんぱぱの出荷止めるぞ！このやろう！
長野は、うどんとかダイコンの汁に味噌を溶かしてつけ汁にして食べたり
江戸時代初期ごろの食べ方残っててちょっと面白いよね
鯉や鮎もちゃんと処理されたのは美味しい
生まれも育ちも信州だがざざ虫は全く知らない
蜂の子とかイナゴは有名だったな食卓に並んだことはないが
南信住みだけどざざむし食べたこと無いな
１度食べてみたい
下伊那って焼肉の時にラム出るよな
魔夜峰央の妖怪始末人トラウマでザザムシの話あったなあ
100年経ってないってことは大正か昭和の始めごろか。想像だけど父ちゃん出稼ぎに出て、女子供でも捕れるのが虫ぐらいってことで広まったのかなあ。
わざわざ食いたくはないけど目の前にあればつまむかもしれないし
他人の食生活にケチ付けるほどのものではない
南信なんて製造業か農家にならないと食っていけない貧民窟よ
食虫がお似合いってとこだな
魚か虫しかタンパク質無いって信州にはマタギ居なかったんすか
乾かして、すり潰して粉末状にすれば料理しやすいんじゃないのかなぁ
ブラッドボーンの寄生虫みたいやな！
ザザ虫は普通に高級品やしな
松本とかでも場所によっては売ってる店はあるけど高くて「お、話の種に買ってみるか！」とはならない
(1919)
＞億年前に南極とアフリカ、南米、インド、オーストラリアがつながっていた「ゴンドワナ大陸」
壮大過ぎる・・・ざざ虫は当時からあの形、生態だったのだろうか？
怖がりな女の子。
ナマの状態のものをどうこうしろ、って言われたら無理だけど、
普通に調理された状態で出てくるなら別に気にはならないかな