信じちゃダメ!毒キノコの見分け方として出回っている6つの迷信にご用心
http://news.livedoor.com/article/detail/9256913/
「クラゲに刺されたらオシッコをひっかると良い」「風邪は人にうつすと治る」など、日本には数多くの迷信が今なお言い伝えられていますが、毒キノコの見分け方には間違っている迷信が6つあります。
生死にかかわる問題なので、キノコ狩りに行かれる方は必ず専門家の意見を聞きましょう。
■ 間違った6つの迷信
◎ 1:毒キノコはハデな色をしている
色鮮やかで毒々しいキノコほど強い毒を持っていると一時期まことしやかにささやかれましたが、ガセです。
確かに、派手な見た目をしたキノコの中に毒キノコは多いですが、地味な見た目をしていても毒を持つキノコはたくさんあります。逆に、派手な見た目をしていても美味しく食べられるキノコもあるのです。
◎ 2:茎が縦に裂けるキノコは食べられる
茎が縦に裂けるキノコは食べられると聞いたことがあるかもしれませんが、真っ赤な嘘です。
内蔵をスポンジ状に破壊し、死亡率も非常に高いドクツルタケを始め、毒キノコのほとんどは縦に裂くことができます。逆にハツタケなど、食用のキノコでも縦に裂けないものもあります。
◎ 3:ナメクジや虫が食べていれば食べられる
農作物は虫食いがあれば美味しい証拠、なんて言われますが、毒キノコに限ってはそんなことはありません。
人間を殺してしまうこともあるドクツルタケのような強烈な毒キノコでも、ナメクジや虫は平気で食べています。
◎ 4:毒キノコはナスと煮ると毒が消える
「ナスと煮ると毒抜きできる」といった噂もよく耳にするかもしれませんが、これもガセです。
ナスに毒素を中和する成分はありあませんし、沸騰するお湯程度の熱で毒を分解することもできません。
◎ 5:塩漬けすればどんな毒キノコでも食べられる
一部の地域では中毒症状が軽いカキシメジという毒キノコを塩漬けして食べることもあるそうですが、全ての毒キノコにその方法が通用するわけではありません。塩漬けして水にさらしても、残ってしまう毒はあるのです。
◎ 6:かじってみて変な味がしないものは大丈夫
実は、ドクツルタケという世界でもトップ3に入る危険性を誇る毒キノコは、食べた瞬間はとても美味しく感じるそうです。しかし、食べた瞬間から中毒症状が始まるカエンタケのようなキノコもあるので、絶対に食べて確かめるなんて真似はよしましょう。
■ おわりに
図鑑を見ても見分けにくい毒キノコもたくさんあるので、キノコ狩りに行く際はできるだけ専門家に同行してもらいましょうね。
(著:nanapiユーザー・Ch1nnen 編集:nanapi編集部)
http://news.livedoor.com/article/detail/9256913/
「クラゲに刺されたらオシッコをひっかると良い」「風邪は人にうつすと治る」など、日本には数多くの迷信が今なお言い伝えられていますが、毒キノコの見分け方には間違っている迷信が6つあります。
生死にかかわる問題なので、キノコ狩りに行かれる方は必ず専門家の意見を聞きましょう。
■ 間違った6つの迷信
◎ 1:毒キノコはハデな色をしている
色鮮やかで毒々しいキノコほど強い毒を持っていると一時期まことしやかにささやかれましたが、ガセです。
確かに、派手な見た目をしたキノコの中に毒キノコは多いですが、地味な見た目をしていても毒を持つキノコはたくさんあります。逆に、派手な見た目をしていても美味しく食べられるキノコもあるのです。
◎ 2:茎が縦に裂けるキノコは食べられる
茎が縦に裂けるキノコは食べられると聞いたことがあるかもしれませんが、真っ赤な嘘です。
内蔵をスポンジ状に破壊し、死亡率も非常に高いドクツルタケを始め、毒キノコのほとんどは縦に裂くことができます。逆にハツタケなど、食用のキノコでも縦に裂けないものもあります。
◎ 3:ナメクジや虫が食べていれば食べられる
農作物は虫食いがあれば美味しい証拠、なんて言われますが、毒キノコに限ってはそんなことはありません。
人間を殺してしまうこともあるドクツルタケのような強烈な毒キノコでも、ナメクジや虫は平気で食べています。
◎ 4:毒キノコはナスと煮ると毒が消える
「ナスと煮ると毒抜きできる」といった噂もよく耳にするかもしれませんが、これもガセです。
ナスに毒素を中和する成分はありあませんし、沸騰するお湯程度の熱で毒を分解することもできません。
◎ 5:塩漬けすればどんな毒キノコでも食べられる
一部の地域では中毒症状が軽いカキシメジという毒キノコを塩漬けして食べることもあるそうですが、全ての毒キノコにその方法が通用するわけではありません。塩漬けして水にさらしても、残ってしまう毒はあるのです。
◎ 6:かじってみて変な味がしないものは大丈夫
実は、ドクツルタケという世界でもトップ3に入る危険性を誇る毒キノコは、食べた瞬間はとても美味しく感じるそうです。しかし、食べた瞬間から中毒症状が始まるカエンタケのようなキノコもあるので、絶対に食べて確かめるなんて真似はよしましょう。
■ おわりに
図鑑を見ても見分けにくい毒キノコもたくさんあるので、キノコ狩りに行く際はできるだけ専門家に同行してもらいましょうね。
(著:nanapiユーザー・Ch1nnen 編集:nanapi編集部)
2: やまとななしこ 2014/09/16(火) 13:36:22.44 ID:SIOrOqxv.net
決死の覚悟があれば食べられる、これは本当。
7: 怖そうな顔のお兄さん 2014/09/16(火) 13:47:14.22 ID:w967ykMf.net
>>2
節子、問題はそこや無い・・・
節子、問題はそこや無い・・・
3: やまとななしこ 2014/09/16(火) 13:37:52.22 ID:v8Hfo7kn.net
食べられるキノコを探すより
食べられるキノコを見分ける人を探す方が難しい。
食べられるキノコを見分ける人を探す方が難しい。
4: やまとななしこ 2014/09/16(火) 13:38:53.03 ID:WbBT/V53.net
ドクツルタケとか見た目も綺麗だし、おいしそうな毒キノコ
さらにどこにでも生えているという素晴らしさ
さらにどこにでも生えているという素晴らしさ
8: やまとななしこ 2014/09/16(火) 13:58:22.03 ID:L5zmEi8b.net
食べなければ死ぬような状況なら食うしかないよな…
11: やまとななしこ 2014/09/16(火) 14:02:02.49 ID:yok4jFEI.net
こうやってフグなんか克服してきたんだ、いけるいけるよ
14: やまとななしこ 2014/09/16(火) 14:13:12.48 ID:nSJAQ/Ct.net
ちょっとづつ食ってれば耐性が出来て毒がたまり、
手刀で敵を倒せるようになるんでは?
手刀で敵を倒せるようになるんでは?
15: やまとななしこ 2014/09/16(火) 14:13:31.02 ID:bamo739i.net
結論:工場栽培以外のキノコは食べない
16: やまとななしこ 2014/09/16(火) 14:13:53.12 ID:mhy4ir9v.net
<がんばれ森のキノコたち>
秋の味覚をむさぼる「キノコ狩りDQN」を撃退。
暗く湿った森にひっそり佇み、飢えたDQNを迎え討つ。
【ドクツルタケ -毒鶴茸-】
新聞紙上で毎年戦歴を並べる最強の戦士。「殺しの天使」の異名を持つ。
エレガントな姿からは想像もできない凄まじい毒性を持ち、肝臓、腎臓を
スポンジ状に破壊、数日間から約1週間苦しみを与えた末、死に至らしめる。
体重60㎏の人間の場合、ドクツルタケ約1本分(8g)が致死量に相当する。
必殺技は「天ぷらによる一家全滅」
【クサウラベニタケ】
有名な食用きのこである「ウラベニホテイシメジ」と同じ時期、同じような環境に
互いに混じりあって発生する毒キノコで、ベテランDQNでさえこの2種の判別は難しい。
まさにゲリラ戦の勇士である。
かつてカストロから、チェ・ゲバラと並んで勲章を授与されたこともある。嘘である。
胃腸系の毒を装備し、嘔吐、下痢、腹痛などでDQNもタジタジの一品。
【ツキヨタケ -月夜蕈-】
ブナの樹幹に群生し、食用のヒラタケ、シイタケ、ムキタケに形状に似せDQNを誘惑。誤食を誘う。
食すると嘔吐し続け、手の先がしびれ、数日間七転八倒の苦しみを与える血も涙もない仕打ちは、
正に毒キノコならでは。
秋の味覚をむさぼる「キノコ狩りDQN」を撃退。
暗く湿った森にひっそり佇み、飢えたDQNを迎え討つ。
【ドクツルタケ -毒鶴茸-】
新聞紙上で毎年戦歴を並べる最強の戦士。「殺しの天使」の異名を持つ。
エレガントな姿からは想像もできない凄まじい毒性を持ち、肝臓、腎臓を
スポンジ状に破壊、数日間から約1週間苦しみを与えた末、死に至らしめる。
体重60㎏の人間の場合、ドクツルタケ約1本分(8g)が致死量に相当する。
必殺技は「天ぷらによる一家全滅」
【クサウラベニタケ】
有名な食用きのこである「ウラベニホテイシメジ」と同じ時期、同じような環境に
互いに混じりあって発生する毒キノコで、ベテランDQNでさえこの2種の判別は難しい。
まさにゲリラ戦の勇士である。
かつてカストロから、チェ・ゲバラと並んで勲章を授与されたこともある。嘘である。
胃腸系の毒を装備し、嘔吐、下痢、腹痛などでDQNもタジタジの一品。
【ツキヨタケ -月夜蕈-】
ブナの樹幹に群生し、食用のヒラタケ、シイタケ、ムキタケに形状に似せDQNを誘惑。誤食を誘う。
食すると嘔吐し続け、手の先がしびれ、数日間七転八倒の苦しみを与える血も涙もない仕打ちは、
正に毒キノコならでは。
17: やまとななしこ 2014/09/16(火) 14:22:23.55 ID:0qhbcw8j.net
「猿が食べてれば」、百歩譲って「哺乳動物が食べてれば」ならわからんでもないが、
虫が食ったって判断材料にしようとは全く思わないね
虫が食ったって判断材料にしようとは全く思わないね
18: やまとななしこ 2014/09/16(火) 14:28:35.07 ID:PqWD6kz6.net
素人は手を出さない
最悪は人工透析、肝移植が必要になる
最悪は人工透析、肝移植が必要になる
19: やまとななしこ 2014/09/16(火) 14:32:59.45 ID:VRa4Tx1v.net
>>1
> 人間を殺してしまうこともあるドクツルタケのような強烈な
> 毒キノコでも、ナメクジや虫は平気で食べています。
不思議だね。
> 人間を殺してしまうこともあるドクツルタケのような強烈な
> 毒キノコでも、ナメクジや虫は平気で食べています。
不思議だね。
21: やまとななしこ 2014/09/16(火) 14:41:24.95 ID:Y3qKnBbU.net
スーパーで売ってるキノコは食べられる
49: やまとななしこ 2014/09/16(火) 23:16:26.33 ID:P9h46Sj4.net
>>21
混ざってることもあるからなぁ
スーパーの一角にある地域コーナーとか
キノコじゃないけど、最近魚でもあったし
混ざってることもあるからなぁ
スーパーの一角にある地域コーナーとか
キノコじゃないけど、最近魚でもあったし
22: やまとななしこ 2014/09/16(火) 14:48:13.59 ID:3pkExPQL.net
農作物でも虫がかじってれば安心でおいしいというのはデタラメだろ
24: やまとななしこ 2014/09/16(火) 15:06:05.19 ID:Vn/lVJOh.net
>>22
そう言い張る甥っ子に、ハエはウ○コを齧ってるからウ○コは安心で美味しいの?って
言ったら納得していたww
そう言い張る甥っ子に、ハエはウ○コを齧ってるからウ○コは安心で美味しいの?って
言ったら納得していたww
23: やまとななしこ 2014/09/16(火) 15:05:13.35 ID:1jfoazVb.net
俺の爺ちゃんは庭に生えた見知らぬキノコ見つけると
飼い猫に毒見させてたな、食えば人間も食えるし
ダメなキノコは猫が食おうとしないらしい
飼い猫に毒見させてたな、食えば人間も食えるし
ダメなキノコは猫が食おうとしないらしい
27: やまとななしこ 2014/09/16(火) 15:22:56.82 ID:/jUKXV97.net
同じほ乳類でも食って平気な物とだめな物があるんだ、虫じゃアテにならんだろ。
例えばネコにネギだっけ?あげちゃだめだし、ユーカリの葉っぱは人間は食えないし。
例えばネコにネギだっけ?あげちゃだめだし、ユーカリの葉っぱは人間は食えないし。
29: やまとななしこ 2014/09/16(火) 15:29:43.12 ID:ctf+Wx6z.net
トリコロミンはハエにとっては猛毒だけど、人間にとっては旨味、みたいな。
32: やまとななしこ 2014/09/16(火) 16:06:00.13 ID:8Ta6bsyu.net
虫と人間じゃ代謝系が全く違うだろ
同じほ乳類でも犬猫にネギ食わしたら死ぬような例すらあるのに
同じほ乳類でも犬猫にネギ食わしたら死ぬような例すらあるのに
36: やまとななしこ 2014/09/16(火) 17:48:56.83 ID:Xjwf7hOp.net
間違った迷信は危ないよね
◎ 1:毒キノコはハデな色をしている
地味な色の毒キノコ食ってアウト
◎ 2:茎が縦に裂けるキノコは食べられる
縦に裂ける毒キノコ食ってアウト
◎ 3:ナメクジや虫が食べていれば食べられる
虫食い毒キノコ食ってアウト
◎ 4:毒キノコはナスと煮ると毒が消える
毒キノコと判っているものを食おうとするな
◎ 5:塩漬けすればどんな毒キノコでも食べられる
だから毒キノコを食おうとするな
◎ 6:かじってみて変な味がしないものは大丈夫
確認の為にかじってアウト
◎ 1:毒キノコはハデな色をしている
地味な色の毒キノコ食ってアウト
◎ 2:茎が縦に裂けるキノコは食べられる
縦に裂ける毒キノコ食ってアウト
◎ 3:ナメクジや虫が食べていれば食べられる
虫食い毒キノコ食ってアウト
◎ 4:毒キノコはナスと煮ると毒が消える
毒キノコと判っているものを食おうとするな
◎ 5:塩漬けすればどんな毒キノコでも食べられる
だから毒キノコを食おうとするな
◎ 6:かじってみて変な味がしないものは大丈夫
確認の為にかじってアウト
52: やまとななしこ 2014/09/17(水) 00:13:06.86 ID:drFT5NLz.net
>>36
とりあえず、白いキノコは食わない。
最悪これだけは守れ。白くても食える奴はいるけれど、
どうせほぼ全て不味い。えのきは自然状態ではしいたけやなめこに近い。
しかし、ドクツルタケなど白い御三家を虫が食って大丈夫なのか?
それより遥かに低毒性で同じ仲間のベニテングダケやらも、
ハエトリ(ハエが寄って来るけど毒で死ぬ)なんて呼んでるのだが、
こっちは実際煮こぼして塩漬けにして、毒抜きすればとっても美味しく食える。
だって、毒成分であるイボテン酸って、うまみ成分でもあるのだから。
とりあえず、白いキノコは食わない。
最悪これだけは守れ。白くても食える奴はいるけれど、
どうせほぼ全て不味い。えのきは自然状態ではしいたけやなめこに近い。
しかし、ドクツルタケなど白い御三家を虫が食って大丈夫なのか?
それより遥かに低毒性で同じ仲間のベニテングダケやらも、
ハエトリ(ハエが寄って来るけど毒で死ぬ)なんて呼んでるのだが、
こっちは実際煮こぼして塩漬けにして、毒抜きすればとっても美味しく食える。
だって、毒成分であるイボテン酸って、うまみ成分でもあるのだから。
39: やまとななしこ 2014/09/16(火) 19:32:49.05 ID:vf+pr2ZX.net
とりあえず最初に爪の先ほど食ってみろ、
それで大丈夫だったら、次の日に食え
保証はしないがw
それで大丈夫だったら、次の日に食え
保証はしないがw
42: やまとななしこ 2014/09/16(火) 20:12:57.07 ID:pVEzK1xb.net
簡単だ
食べなければいい
食べなければいい
44: やまとななしこ 2014/09/16(火) 20:44:39.06 ID:fup2Cg7L.net
今時、こんな迷信を信じる奴なんていないだろ
それはそうと、人間はタダの物がイカに好きかわかるのが山菜関係だわ
とりあえず、食えれば大して美味しくなくても喜んで食べるからな
一部例外を除き、本当に美味しければ栽培しているわ
それはそうと、人間はタダの物がイカに好きかわかるのが山菜関係だわ
とりあえず、食えれば大して美味しくなくても喜んで食べるからな
一部例外を除き、本当に美味しければ栽培しているわ
53: やまとななしこ 2014/09/17(水) 01:53:21.89 ID:+3XU6V0I.net
>>44
山菜は栽培されているものもあるぞ。
ま、栽培植物でヤバいのは、ニラと水仙、見た目は似てるからな。
水仙は食ったら危険。
実際に事故も起こっているなんて報道もあったな。
もっとも、ニラと間違えるのは結構間抜けだと思うけどね。
(手触りが違いすぎる)
山菜は栽培されているものもあるぞ。
ま、栽培植物でヤバいのは、ニラと水仙、見た目は似てるからな。
水仙は食ったら危険。
実際に事故も起こっているなんて報道もあったな。
もっとも、ニラと間違えるのは結構間抜けだと思うけどね。
(手触りが違いすぎる)
46: やまとななしこ 2014/09/16(火) 21:43:21.22 ID:dqnUpGlp.net
余ほど特徴が無い限り正確にキノコを見分けるなんて無理だろ。
顕微鏡で同定でも出来る技術があるなら別だが。
一般人が解る食えるキノコはしいたけくらいなもんだ
顕微鏡で同定でも出来る技術があるなら別だが。
一般人が解る食えるキノコはしいたけくらいなもんだ
48: やまとななしこ 2014/09/16(火) 23:10:53.30 ID:luAu48gk.net
>>46
そんな貴方にツキヨダケ
そんな貴方にツキヨダケ
51: やまとななしこ 2014/09/16(火) 23:33:52.12 ID:WIFT5L1k.net
神楽坂の近くにある、有名でおいしい料理屋だけど、必ず野草とか
変わったキノコが出る。築地で仕入れてくるんだろうけど、怖い。
変わったキノコが出る。築地で仕入れてくるんだろうけど、怖い。
54: やまとななしこ 2014/09/17(水) 15:52:46.57 ID:adqzSgvJ.net
ドクツルタケって北海道には生えてないのかな?
キノコ取りをしていても一度も見たことないや
キノコ取りをしていても一度も見たことないや
38: (,,゚д゚)さん 頭スカスカ 2014/09/16(火) 19:18:19.96 ID:E0FW2f9R.net
都市伝説でアニマルリベンジ物てのがある
毒見役をやらされた老犬が、家族がキノコ料理を作り
始めるまで元気なフリをして、家族が食べ終わって
フト気が付くと老犬が家の前でムザンに悶死...Σ(゚Д゚)キャー
毒見役をやらされた老犬が、家族がキノコ料理を作り
始めるまで元気なフリをして、家族が食べ終わって
フト気が付くと老犬が家の前でムザンに悶死...Σ(゚Д゚)キャー
元スレ:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/femnewsplus/1410842074/
危険なキノコの話については以前こちらにまとめましたね
超簡単に手に入る猛毒だよなぁ
Comment (13)
虫が食ってたらそりゃたいてい無農薬で間違いないからな
みつこ
がしました
低農薬って言う手段があってだな
まぁ、お前みたいなバカはお虫様の食べ残しをありがたく食ってろ
ちなみに肉や魚も危ないからな
何食うんだお前
みつこ
がしました
虫の種類によって効く農薬が違うから農薬使いまくっても平気な虫は平気。
効く農薬でも生きてるやつは平気で生きてるし。
んで、虫に食われた作物はそれ以上食われまいと毒作ったり細胞壁強化したりするから不味くなって売れなくなる。
この辺は植物免疫でググったら中々面白い。
みつこ
がしました
これが良くわからん
コイツが旨いと感じれないだけだろ
みつこ
がしました
みつこ
がしました
肝臓潰しの毒なら、毒見役としては適任なのかもしれない
みつこ
がしました
みつこ
がしました
家庭菜園で作った虫食い野菜貰うとちょっとありがた迷惑だったりする…。
みつこ
がしました
みつこ
がしました
実際地味な色でドクササコっていう猛毒キノコあんだよな~……
確か一ヶ月酷い痛みが続くんだったけ?
みつこ
がしました
偉いでちゅね〜
みつこ
がしました
みつこ
がしました
みつこ
がしました
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